Notícias

Jan 06, 2024

Os 4 melhores processadores de alimentos em 2023

Quando você compra através de nossos links, o Insider pode ganhar uma comissão de afiliado. Aprender

Quando você compra através de nossos links, o Insider pode ganhar uma comissão de afiliado. Saber mais.

Um processador de alimentos ajuda você a cortar vegetais, moer carne, ralar queijo e executar outras tarefas que normalmente consomem muito tempo em segundos. Você também pode usar esses aparelhos fantásticos para fazer maionese e pesto que superam em muito - e custam menos - o que você compraria na loja.

Ao testar 7 processadores de alimentos, cortei 3 quilos de batatas, ralei meio quilo de parmesão, fiz sete lotes de pesto de manjericão, moí 10 quilos de carne bovina, ralei 4 quilos de queijo mussarela, emulsionei oito lotes de maionese, misturei e amasse sete lotes de massa de pizza e 3 quilos de cebola picados, meio quilo de aipo e 2 quilos de cenoura.

Além de nossas principais escolhas, abordamos outros modelos que testamos, nossa metodologia de teste e perguntas frequentes comuns no final do guia.

Saiba mais sobre como o Insider Reviews testa e pesquisa produtos de cozinha.

Melhor processador de alimentos em geral:Processador de Alimentos Breville Sous Chef 16 Pro - Veja em BrevilleAlém de vir com muitos extras úteis, o Processador de Alimentos Breville Sous Chef 16 Pro possui um motor potente que agiliza a maioria das tarefas e um tubo de alimentação grande, para que você não sempre tem que pré-cortar os ingredientes.

Melhor processador de alimentos econômico:Processador de Alimentos Hamilton Beach - Veja na Amazon Por menos de $ 60, o Processador de Alimentos Hamilton Beach é simples de usar e limpar e possui uma ferramenta útil para raspar as laterais da tigela sem parar.

Melhor combinação de liquidificador e processador de alimentos:Acessório do processador de alimentos Vitamix de 12 xícaras - veja na Williams Sonoma Se você possui um liquidificador Vitamix da série Ascent ou Venturist ou está pensando em comprar um, o acessório do processador de alimentos Vitamix de 12 xícaras é sua melhor aposta com seu desempenho excepcional e facilidade de uso.

Melhor processador de alimentos para massa: Processador de alimentos Cuisinart de 14 xícaras - Veja no Home DepotO processador de alimentos Cuisinart de 14 xícaras foi o melhor em fazer massa de pizza, pesto e mussarela ralada em nossos testes e opera silenciosamente.

Além de vir com muitos extras úteis, o Processador de Alimentos Breville Sous Chef 16 Pro possui um motor potente que agiliza a maioria das tarefas e um tubo de alimentação grande, para que você nem sempre precise pré-cortar os ingredientes.

Prós:Fácil de usar, opera silenciosamente, lavável na lava-louças, longa garantia, excelente posicionamento da lâmina, pulso de início rápido, tubo de alimentação grande, muitos acessórios úteis que cabem no estojo de armazenamento, excelente trabalho de emulsificação de maionese e moagem de carne, motor potente

Contras:A massa não foi bem amassada, a pulsação para lentamente, os discos para ralar são difíceis de limpar

O processador de alimentos Breville Sous Chef 16 Pro de grande capacidade (modelo BFP800XL) vem com um estojo de armazenamento separado para organizar os vários acessórios. Meu acessório favorito é o disco de corte variável que possui 24 configurações de largura. Também gosto da mini tigela e da lâmina de 2,5 xícaras, perfeitas para trabalhos menores.

O Breville BFP800XL é simples de usar, e o único teste de comida em que o Breville Sous Chef não se saiu bem foi misturar e amassar a massa, embora ainda fosse utilizável. O acessório emulsificante do processador produzia a melhor maionese.

O Sous Chef também era um dos melhores em moer carne, fatiar batatas e fazer pesto. Ele cortou bem o mirepoix, mas deixou alguns pedaços grandes de cenoura e aipo. A uniformidade também foi um problema ao triturar a mussarela.

O Breville era um dos processadores mais silenciosos, com cerca de 67 decibéis, mais silencioso que um chuveiro. Sua lâmina S ficou mais próxima das laterais e do fundo da tigela, permitindo que ela alcance o conteúdo facilmente. Todos os elementos do Sous Chef, exceto a base, podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Após três meses de uso diário, o Sous Chef tornou-se essencialmente meu sous chef enquanto faço a transição para uma dieta caseira mais saudável. Emulsifiquei incontáveis ​​lotes de maionese com ótimos resultados todas as vezes, cortei rapidamente abobrinha e pepino em juliana para uma salada tailandesa fria, pulverizei nozes para obter manteiga de nozes sem açúcar e realizei várias outras tarefas com eficiência.